El vino Chenin Blanc combina excepcionalmente bien con la cocina asiática picante o mexicana, sin embargo, su versatilidad lo expande a otras avenidas culinarias también.
El Pinot Blanc, un blanco de zonas como Alemania, Austria, Italia y Alsacia, Francia, tiene perfiles de sabor afines al Chardonnay, pero con menos complejidad.
Essencia, que es un néctar que se desangra de los bastidores del Aszu, también puede ser embotellado. Como tiene una concentración tan alta y una fracción considerablemente más pequeña de la producción, de forma frecuente se consume en vasos más pequeños y es bastante costoso (alrededor de dólares americanos 500 la botella) debido a su capacidad de almacenamiento para durar más de 200 años en botella. V_KEYWORD se puede consumir con frutas, queso o pastel decadente, sin embargo, su escasez y exclusividad lo transforman en un vino independiente.
El oporto se clasifica en 2 grupos: envejecido en barrica y avejentado en botella. El perfil gustativo de los puertos incluye la nuez (avellanas), el cuero, la cecina, el tocino y la grosella. Una buena manera de describir la potencia de los puertos es describirla en concepto de "agarre" que describe su poder duradero en el paladar.
Ruby Port, el puerto menos costoso, mezclado en grandes tanques de acero o bien especÃfico para proteger su rico color. Los puertos de rubà son muy utilizados para cocinar o bien para el consumo inmediato y no mejoran con la edad.
Oporto añoso, representa el 2 por ciento de la producción total, el oporto añejo se produce a partir de una añada declarada, con un mÃnimo de un par de años y medio en barrica ya antes de ser embotellado con un adicional de 10 a cincuenta años en botella ya antes de estar listo para su consumo. Siendo el puerto más prestigioso y de menor producción, la decisión de declarar un puerto vintage no se toma a la ligera y no se hace todos los años en un esmero por sostener el más alto nivel.
La garnacha es una uva muy popular para los vinos tintos producidos en España y Australia, de esta manera para los producidos en el Val del Ródano. Las uvas comunes con las que se utiliza en el Ródano son Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Es el primordial componente de los vinos más apreciados, como el Châteauneuf du Pape y el Côtes du Rhône. La garnacha tÃpicamente da sabores de especias y cerezas, junto con notas terrosas.
Los Chablis chardonnays se caracterizan por sus sabores a limón, manzana verde y minerales que pueden parecer ácidos al comienzo, mas que son excelentes cuando se combinan con el plato adecuado. Los Chablis chardonnays se identifican por sus sabores a limón, manzana verde y minerales que pueden parecer ácidos al comienzo, mas que son geniales cuando se combinan con el plato adecuado. Hay tres niveles de calidad (y coste) desde el Chablis básico, hasta el Chablis Premier Cru y el Chablis Grand Cru.
La uva Gamay se emplea sobre todo para elaborar los vinos ligeros que se encuentran en la región del Beaujolais en Francia. El Beaujolais Nouveau de temporada se estrena cada año, e incluso se celebra una celebración anual para festejar este vino. Los vinos de Gamay no son los que precisan crianza, sino están pensados para ser disfrutados jóvenes. Busque sabores frutales brillantes y aromas perfumados.
Desarrollado por un botánico francés llamado Francois Durif en 1880, es un cruce entre la uva Syrah y la Peloursin. Fue introducida en California unos años después y se ha convertido en una uva muy popular en todas y cada una de las regiones vinÃcolas del estado. Asimismo se encuentra en otros destinos del Nuevo Mundo como Argentina, Australia y Chile. Los vinos Petite Syrah son tÃpicamente oscuros, de color casi negro, y tienen sabores a mora y frutas oscuras, a veces con un tanto de pimienta y condimentas. Para acompañar los vinos Petite Syrah con carnes a la parrilla y barbacoa, asà como quesos fuertes.
Salvada de la extinción en los años 80, esta uva de vino blanco sigue impresionando a aquellos que han tenido la suerte de probarla. Los vinos se inclinan más hacia sabores más ricos y aromáticos de frutas tropicales (mango y melocotón) junto vino blanco semidulce con una nota amarga y cÃtrica crepitante. Los mejores vinos provienen de Macedonia de la IGP Epanomi (la IGP es una clasificación regional de Grecia) y es posible localizar Malagousia mezclada con Assyrtiko para acrecentar la acidez.
Si está ya listo para dar el salto y montar una bodega, probablemente necesitará un sistema de organización más complejo para hacer un seguimiento de su colección.
El Vouvray se combina muy bien con comidas ricas, pasteles, pasteles, quesos mantecosos y suaves como el Camembert, y platos cremosos de ternera o bien pollo. También está repleto de salsas reductoras decadentes, patos y aves de corral a la parrilla.
La primera búsqueda de V_KEYWORD se llevó a cabo en Sonoma, y en el segundo año se extendió a Napa asimismo. Ambas zonas vinÃcolas también ampliaron la alfombra roja, mas fue la visita del año pasado a Napa lo que realmente me hizo detenerme y reconsiderar la repercusión de los medios online en el mundo del vino.